各種甜味劑甜度的比較

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相對甜度

一般的玉米糖漿 

Regular Corn Syrup(C.S.)

0.30

半乳糖 

Galactose

0.32

乳糖 

Lactose

0.35

麥芽糖 

Maltose

0.46

山梨糖醇 

Sorbitol

0.50

以酵素轉化之玉米糖漿 

Enzyme Converted C.S.

0.60

甘露糖醇 

Mannitol

0.70

葡萄糖 

Glucose

0.70

麥芽糖醇 

Maltitol

0.75

蔗糖 

Sucrose

1.00

木糖 

Xylitol

1.00

果糖 

Fructose

1.70

環己基(代)磺醯胺酸 

Cyclamate

15-50

阿斯巴甜 

Aspartame

150-250

醋磺內酯鉀 

Acesulfame K(ACE-K)

200

糖精

Saccharine

240-500
 

 

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